🏁 高雄市岡山區岡山路518-2號
店名:A-STEAK 牛排餐酒館
推薦指數:✔️✔️✔️✔️
🔅美國頂級老饕牛排 960元
🔅美國頂級帶骨紐約客 1980元
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🥩心中高雄CP值最高又好吃的牛排🥩
在網路上發文搜尋高雄推薦牛排
有一半以上網友一定都會推薦A Steak
原因是肉質很棒但價格卻不貴👍🏻
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比其店家是乾式熟成,價格卻是名店的一半
以同價位的鴻賓、新統一、Cris都好吃
缺點就是地點在岡山真的好遠🤣
另一個缺點是前菜、甜點、飲料很普通
但我覺得牛排好吃比較重要啦‼️
而且套餐才加280元也是很划算
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同時也有116部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,#好家在我在家 #宅料理 選對方法就能擁有焦脆外皮、粉紅切面和多汁的牛排! 32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru #牛排 #料理 #療癒廚房 00:00 Introduction 00:38 tartare 韃靼牛肉 01:06 carpaccio ...
steak牛排 在 Facebook 的最佳貼文
珍惜聚餐時光
久違的高雄
位於岡山的
A-steak 牛排餐酒館
除了招牌熟成牛排外
伊比利豬/鴨胸/羊排/海鮮亦有
前菜/湯品/甜點也沒少
乾式熟成14天/美國頂級肋眼
伊比利肋眼上蓋
香煎櫻桃鴨胸
SET包含(前菜/湯品/甜點/飲品)
前菜-乾煎明蝦/北海道干貝/生蠔
湯品-蘑菇濃湯/洋蔥湯
甜點/飲品-地瓜派/奶茶
前菜(干貝/明蝦)水準很好
印象極佳
湯品穩穩底銜接
主餐上陣
伊比利豬走得生嫩熟度
有類似火腿香氣
還不賴
鴨胸原熟度偏生
倒吃不太慣
還請廚房幫忙再熱熱
再添入的地瓜派
飽足也是SET宗旨
有股跑錯棚感
伊比利豬肋眼
洛義的記憶清晰
鴨胸還是忘不了
樂沐的印象
#美國頂級肋眼
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steak牛排 在 Facebook 的最佳貼文
如果問女兒們在法國吃什麼?Steak haché 絕對是她們印象深刻的東西之一。
因為到餐廳去,只要有兒童餐,十之八九都會有這道。
以文字上來拆解,Steak= 牛排、haché=切碎的、絞碎的,所以組合起來就是切碎的牛排,想來會列在兒童餐中,應該是因為比較好嚼吧?
在唸書時,常在超市會看到整成圓型真空包裝steak haché,價格比牛排便宜許多,會把它拿來牛絞肉用(其實本來就是牛絞肉),大部分是沒有調味的,因為就是切碎的牛排嘛!
但要調味也是可以的。家庭版的steak haché 可以到肉舖請老闆幫你絞肉,習慣上會加入一些香料、鹽、胡椒等。麵包粉是不加的,口感跟日式漢堡排比起來還是多了一份肉的口感,不會有粉粉的感覺。
這裡提供我們家配方,但也很鼓勵大家可以做出自家版本的steak haché,香料愛放什麼就放什麼,很可以是做出「家之味」一道簡單料理啊!
材料:
牛絞肉500g
鹽4g
普羅旺斯香料1/3小匙
雞蛋一顆
花椒粉1/4小匙
乾燥蒜粒1/2小匙
乾燥洋蔥片1又1/2大匙
兩大匙橄欖油或是玄米油
作法:
1.500g的牛絞肉加入4g的鹽攪拌到有黏性
2.加入一顆蛋,普羅旺斯香料、花椒粉、乾燥蒜粒與乾燥洋蔥片,再次攪拌到全部融合
3.再加入兩大匙橄欖油,用手拌到油被吸收就OK。
4.,把肉分成大約125g一個,用雙手拍整成圓形,壓入下襯烘焙紙的慕司圈整型,想直接煎熟來吃也可以,或是多做的,就放入冷凍密封,之後想吃再拿出來煎都好方便。
我今天用了Vermicular的鑄鐵平底鍋來煎,幫Steak haché翻面後放入番茄一起煎,大家起鍋後,覺得鍋底的油可惜,再丟點雪白菇來炒,主菜邊菜一起完成。
最後在牛排上加上一匙松露cream,呴呴,完勝小孩在法國吃到的陽春版steak haché!
steak牛排 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
#好家在我在家 #宅料理
選對方法就能擁有焦脆外皮、粉紅切面和多汁的牛排!
32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru
#牛排 #料理 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:38 tartare 韃靼牛肉
01:06 carpaccio 薄切生肉
01:36 smoothie 生牛排汁
02:07 seared 煎牛排
02:38 seared and basted 奶油煎牛排
03:30 grilled steak 火烤牛排
03:48 cubed and skewered 骰子牛排串
04:05 sliced and skewered 串烤牛排
04:29 thinly sliced stead 火烤薄片牛排
04:47 toaster 吐司機烤牛排
05:17 easy-bake 玩具烤箱烤牛排
05:50 laser 雷射光烤牛排
06:44 stir-fried 炒牛排
07:17 shaved and griddled 烤盤煎薄牛排
07:49 steak burger 漢堡排
08:41 hot rock 石板烤牛排
08:55 coal cooked 炭烤牛排
08:11 mummified steak 木乃伊牛排
09:32 boiled 水煮牛排
10:04 hot pot 火鍋牛排
10:36 steamed 蒸牛排
11:07 braised 燉牛排
11:39 sous vide 舒肥牛排
12:23 baked 烘焙牛排
12:55 broiled 上火烤牛排
13:29 searzall 炙燒牛排
14:02 on a stick 樹枝烤牛排
14:32 afterburner 後燃器烤牛排
15:04 george foreman 電烤爐牛排
15:44 infrared 紅外線烤爐牛排
16:12 pan to oven 鑄鐵鍋烤牛排
16:43 pan to broiler 鑄鐵鍋上火烤牛排
17:13 reverse sear 逆式煎牛排
17:46 deep fried 炸牛排
18:14 country fried 鄉村炸牛排
18:48 freeze fried 油炸冷凍牛排
19:35 smoked 煙燻牛排
20:10 microwave 微波爐牛排
20:34 instant pot 壓力鍋牛排
21:07 slow cook 慢煮牛排
21:32 jerky 牛排肉乾
21:59 dehydrated and seared 香煎風乾牛排
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steak牛排 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
呢條片嘅重點就係 如何無技巧地煎出完美熟度的 Medium Rare牛扒,然後點樣開cheat 快手出個自家製嘅聖誕大餐。
材料:
牛扒 2塊
百里香 適量
牛油 適量
磨菇 1包
洋蔥 1個
蒜蓉 半湯匙
水 適量
忌廉 適量
薯條 適量
酥皮 1塊
番茄 1個
新鮮水牛芝士 1個
#聖誕節 #聖誕大餐 #牛扒
steak牛排 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳解答
#品城記 #探店#深圳#茶餐廳#惠靈頓牛扒
嘉升最近看來是轉運了。
今天又是茶餐廳系列了!要去的這家店位於深圳。之所以吸引我們過來,一方面固然是因為它每天生意都非常火爆,據說還有不少吃貨,是專門跨區跑來吃的!到底是什麼吸引這麼多人過來呢?我們很好奇。另外,這裡有一道菜,是一般茶餐廳很少見到的,就是惠靈頓牛扒!喜歡吃牛扒的股東應該知道,惠靈頓牛扒對原料的要求很高,而且製作過程非常的複雜,非常考驗廚師的功力和耐性。因此,就算是在西餐廳,也不是經常能見到。一間茶餐廳,居然有惠靈頓牛扒吃,可以說顛覆了我們很多的認知!更關鍵是,這兒的惠靈頓牛扒,居然還只要58元一份!對於嘉升這種想吃好東西,但是經費又不是很充足的人來說,簡直太友好了!
店名:肥韜·香港金牌茶餐廳(總店)
地址:深圳市振華路109號桑達南區109棟(華髮北路40-3號)
電話:0755-82772096
人均:71元 口味:4.45 環境:4.45 服務:4.38
營業時間:週一至週日 09:00-23:00
品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
走,帶你去找好吃的!
我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
吃遍給廣州,再吃遍全世界!
傳統中華美食,西餐,網紅美食,平民小吃!
只要是好吃的,我們絕不放過!
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steak牛排 在 Mr.Steak牛排先生 的推薦與評價
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